Окрошка с отварным картофелем, хрустящим редисом, свежими огурцами, отварной говядиной и ветчиной, дополненная зелёным луком и пикантным красным хреном.

Холодная окрошка с малосольным лососем, картофелем, огурцом, редисом, яйцом и свежей зеленью, подаётся с освежающей основой и красным хреном.

Фондю из сыров, prosciutto cotto, сладкий перец, моцарелла, страчателла, пармезан, трюфельное масло и чеснок.

Салат с обжаренными креветками, томатами, маринованным печёным перцем, цукини и хрустящим салатом ромен, дополненный соусом Panzanella.

Пейнирли с нежным клубничным кремом и свежей клубникой, дополненный хрустящим крамблом и дроблёными фисташками.

Пейнирли с нежной томлёной говядиной, сырным фондю с трюфелем, луковым мармеладом и сушёной клюквой.